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黑枸杞

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  黑枸杞,别名又叫黑果枸杞苏枸杞、甘枸杞,属于茄科枸杞属植物。为我国西部特有的沙生植物。主要生长在高海拔的干燥气候地区,生态环境纯天然无污染,属于天然的水溶性花色色甙黄酮类。有清热利湿,止血生肌,解毒消肿的功效。黑枸杞的营养价值远远高于红枸杞子,它里面包含着人体需要的矿质和微量元素,长期食用可降血糖、抗血脂,调节免疫力等功效。

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黑枸杞的功效与作用编辑本段回目录

黑枸杞的功效

  【性味】味甘、性平

  【功效】:《维吾尔药志》 记载,维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等,民间用作滋补强壮、明目及降压药。

  《四部医典》、《晶珠本草》 等藏药经典著作记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等,且药效显著。民间作滋补强壮,降压用药。

  增强免疫力、延缓衰老:野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。

  补肾益精、预防癌症:黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

  生津止渴、改善循环:花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。

  补血安神、改善睡眠:黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。

  明目作用:长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。

  黑果枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。

 

黑枸杞


黑枸杞的作用

  1、预防癌症

  黑枸杞中的花青素能帮助清除自由机,使癌细胞无法扩散,能把健康的细胞和受癌细胞侵蚀的都分离开,有效的抑制癌症。

  2、增进视力

  枸杞有明目的作用,黑枸杞的功效也不例外,可预防重度近视及视网膜剥离,改善视力,能够帮助在昏暗灯光下视力虚弱的患者,对长期注视屏幕的人也很有帮助。

  3、口服的皮肤化妆品

  黑枸杞里的花青素是极好的美容品,可以防止皱纹滋生,是当今最有效的抗氧化物质,补充营养还能消除体内的有害物质;对于暴露下的皮肤,经过紫外线的强烈照射都会受到损伤,花青素既能阻止也有修复作用,至少有85%的功效。
黑枸杞的功效与作用

  4、改善睡眠

  都市人的脚步越来越快,工作压力的增大,很明显难以保证正常的作息时间,很多健康的生活习惯都不得已改变,生物钟的杂乱是我们最大的困扰,不仅是身体每况愈下,皮肤等都越来越差。花青素能够深入到细胞里卖弄保护,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质的伤害,食用黑枸杞之后你会慢慢发现人越来越精神,睡眠质量也得以改善。

  5、加固血管,改善循环

  花青素能加强脆弱的血管,使血管更有弹性,对于静脉功能不足者,它都能够有效的减轻疼痛、浮肿等症状,其同等作用高于蓝莓。

现代研究编辑本段回目录

黑枸杞的营养价值

  野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g)。这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。

  现代研究发现,花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。而青海野生黑枸杞中则含有大量水溶性花青素。花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代,进入到21世纪的花青素时代!花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素,属于类黄酮化合物。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

黑枸杞6

  对黑果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9?,总酸含量为0.735?。含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50?,这些氨基酸的含量超过红枸杞,其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富,除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。

     黑果枸杞的含油率为5.54?,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48?。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高,为1.14?,其次是天门冬氨酸,为1.11?,蛋氨酸与胱氨酸含量最低,为0.14?。蛋白质含量11.5?,总糖34.43?,还原糖33.68?,Vc212.11mg(100g)ˉ1,水分10.31?。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分,从而起到延缓衰老的作用,具有深远的开发潜力。黑果枸杞果实中的有益微量元素比植株部分均高,说明其果实中的微量元素对人体有益,而且原料丰富,开发前景非常广阔。将其果实进一步深加工应用于医药、保健食品、饮料行业,将具有一定得经济效益。

  黑果枸杞属于天然野生植物,由于整个生态环境日趋恶化和认为过度砍伐破坏,黑锅枸杞资源遭受了相当程度的破坏,目前黑果枸杞的数量正在大面积的减少,如果不加以保护,其资源量将急剧减少甚至出现枯竭。因此如何保护黑枸杞资源,并在保护的基础上充分合理的开发利用这笔宝贵的财富,已是从事黑果枸杞研究和开发人员所关注的重大课题。

药用的价值和开发利用

  黑果枸杞能滋补肝肾,益精明目,适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状;现代科学研究证明了上述说法,并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,对人体健康起极其有益的作用,黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素也有双向调解作用。黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远远高于宁夏枸杞的平均含量。

  黑果枸杞全身是宝,可入药、制茶、防风,是一种集盐碱绿化价值、防护林价值、药用价值等于一体的野生优良水土保持植物,生态效益和经济效益兼具,可以说是盐碱、沙漠、干旱地区最具开发潜力和价值的植物品种之一。

黑枸杞中花青素的部分功效

    (1)有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎; 

    (2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生; 

    (3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质; 

    (4)降低感冒的次数和缩短持续时间; 

    (5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成; 

    (6)具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症; 

    (7)缓解花粉病和其它过敏症; 

    (8)增强动脉、静脉和毛细血管弹性; 

    (9)保护动脉血管内壁; 

    (10)保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处,并增强细胞活力; 

    (11)松弛血管从而促进血流和防止高血压(降血压功效); 

    (12)防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效); 

    (13)作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病; 

    (14)通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

黑枸杞含人体所需13种微量元素及含量

野生黑枸杞中13种元素含量(单位:mg/g)

              
  含量名称  锌Zn  锰Mn  铜Cu  镍Ni  钴Co  铅pb
  含量(mg/g)  0.028  0.013  0.013  0.002  0.002  0.003
  钾K  铬Cr  镉Cd  铁Fe  钙Ca  钠Na  镁Mg
  1.67  0.001  0.001  0.4   4.97  2.16  1.92


辨别黑枸杞的真假

  (1)泡水鉴别:黑枸杞在不同水质(即PH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色,如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色,碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。

  (2)形状鉴别:黑枸杞多籽,一粒果实中大约有7-10籽,籽如肾形,而其它果实(如白刺果)一般都为单核。

  (3)特性鉴别:优宜堂黑枸杞水溶性好,出色快,颜色下沉,有拉丝状。冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。

  (4)售价鉴别:真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。

黑枸杞的食用方法编辑本段回目录

  成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。

  枸杞莲子茶:黑枸杞10粒,莲子5粒、红枣5枚、干玫瑰2粒。作法。将上述材料快速在水中洗一遍,加适量水煮开,转小火煮2~3分钟即可,喜欢甜味的可适当加点蜂蜜。功效:美白。

黑枸杞泡水


 

黑枸杞的禁忌及副作用编辑本段回目录

  1.由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

  2.黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

  3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

  4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。

黑枸杞图片编辑本段回目录

      
  

黑枸杞1

  

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黑枸杞3

  

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黑枸杞6

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